进去的东西叫做阿胶，胶原蛋白广泛存在于哺乳动物的皮肤、骨头等部位。把它有限水解之后的东西在国外叫gelatin最常见的用途就是做果冻。中国把水解的过程弄得比较神秘。加上古人留下的圣典”就变得很“神奇”现在美容界的圣品加入了高科技元素”水解得比gelatin充分得多，叫做“胶原蛋白水解物”对于追求天然，对现代加工避之不及的人来说，其实这个东西太不天然了――通常让不少人很不爽的蛋白质变性”只是让蛋白质分子换个造型而已，而水解则是仁至义尽地把它碎尸万段了
其中有一步是一个羟基化酶把脯氨酸和赖氨酸转化成羟基脯氨酸和羟基赖氨酸，比方。而这个酶要发挥作用又需要维生素C参与――这个过程，比一个人把颜料变成图画还要复杂一些吧？
这只是说明人体的胶原蛋白形成过程比较复杂，当然。也还是不能证明吃胶原蛋白能不能美容。如果只是这么绕圈子的话，也只是抬杠。下面，还是认真地去查找一下科学家们都干了什么吧。